Dieta Low Carb: 15 Receitas para Café, Almoço e Jantar

Conhecer algumas receitas low carb é a melhor alternativa para se manter na dieta em qualquer uma das refeições e ainda garantir saciedade e muito sabor.

Então, pegue o seu caderninho para começar a anotar os ingredientes e modo de preparo.

Vamos lá?

Receitas Low Carb para café da manhã

Pão de Forma:

📒 Ingredientes: 📒

☑️ 1 Xícara de Chá Amêndoas Sem Casca

☑️ 1/3 Xícara de Chá Sementes de Linhaça

☑️ 310g Cream Cheese

☑️ 5 Ovos

☑️ 1 Xícara de Chá Queijo Ralado

☑️ 1 Colher de Chá Sal

☑️ 2 Colheres de Chá Fermento em Pó

☑️ Óleo de Linhaça

🥣 Modo de Preparo: 🥣

🔘 Junte as amêndoas, a linhaça no liquidificador e bata até virar farinha e Misture a farinha com o fermento e o sal.

🔘 Junte o creem cheese, os ovos e misture bem até obter uma mistura lisa e depois adicione o queijo ralado.

🔘 Adicione a farinha a mistura dos ovos com queijo e misture bem.

🔘 Untar uma forma com um pouco de óleo de linhaça.

🔘 Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 60 minutos.

🔘 Retire do forno e deixe esfriar.

🔘 Sirva em seguida.

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Bolo fácil de caneca:

Se você ama um docinho pela manhã e ainda quer seguir com as receitas low carb, olha essa dica:

📒 Ingredientes: 📒

☑️ Uma colher de café rasa de bicarbonato de sódio;

☑️ Uma colher de sopa de leite de coco;

☑️ Duas colheres de farinha de coco;

☑️ Uma colher de manteiga de amendoim ou de amêndoas;

☑️ Uma colher de sopa de óleo de coco;

☑️ Um ovo inteiro.

🥣 Modo de Preparo: 🥣

🔘 Em uma caneca, misture todos os ingredientes, garantindo que a mesma fique preenchida até a metade

🔘 Leve ao forno micro-ondas por 2-3 minutos

🔘 Se preferir, adicione uma colher de gotas de chocolate amargo a mistura, antes de levar ao micro-ondas

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Vitamina violeta:

A vitamina violeta ou roxa é ideal para quem tem pouco tempo ao passo que prefere consumir uma bebida que vai garantir energia ao mesmo tempo que disposição.

📒 Ingredientes: 📒

☑️ Uma colher de chá de canela em pó

☑️ Meia xícara ou uma porção de amoras congeladas

☑️ Em torno de dez castanhas de caju torradas

☑️ Um copo de leite vegetal

🥣 Modo de Preparo: 🥣

🔘 Bata todos os ingredientes no liquidificador ou mixer até ficar homogêneo

🔘 Pronto, beba em seguida.

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Vitamina de abacate:

📒 Ingredientes: 📒

☑️ 1/2 (meia) porção de Abacate

☑️ 150 ml de Leite de Côco

☑️ Adoçante.

🥣 Modo de Preparo: 🥣

🔘 Bata todos os ingredientes no Liquidificador ou Mixer

🔘 Pronto, já está pronto para o consumo

 

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Misto Quente:

📒 Ingredientes: 📒

☑️ 1 ovo;

☑️ 1 colher de sopa (cheia) de farinha de amêndoas;

☑️ 1 colher sopa (rasa) de farinha de linhaça ou psyllium;

☑️ 1 pitada de sal rosa;

☑️ 1⁄2 colher de chá de fermento para bolo.

🥣 Modo de Preparo: 🥣

🔘 Bata bem o ovo até espumar e acrescente o restante dos ingredientes

🔘 Leve para assar em uma frigideira untada (fogo baixo), deixa firmar e vire

🔘 Depois é só rechear e levar para sanduicheira

🔘 O recheio pode ser queijo, presunto, peito de peru, tomate, alface, espinafre, orégano, brócolis e etc.

 

Receitas Low Carb para o Almoço

Hambúrguer saboroso:

Em suma, o hambúrguer é de fácil de preparo e possível de congelar para outros dias.

📒 Ingredientes: 📒

☑️ 300g de carne moída

☑️ Alho picado

☑️ Sal e pimenta a gosto

☑️ Folhas verdes temperadas com fios de azeite e ervas

🥣 Modo de Preparo: 🥣

🔘 Misture todos os ingredientes, exceto as folhas, faça o molde do hambúrguer e deixe fritar em fios de azeite

🔘 Tire da frigideira e sirva com as folhas.

 

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Omelete:

📒 Ingredientes: 📒

☑️ Dois ovos

☑️ Temperos à gosto

☑️ Uma colher de sopa de parmesão ralado ou requeijão

☑️ Uma porção grande de tomates e pepinos temperados com sal e azeite

🥣 Modo de Preparo: 🥣

🔘 Bata bem os ovos com temperos e leve em uma frigideira antiaderente, deixe dourar de um lado

🔘 Vire e acrescente o parmesão/requeijão e feche

🔘 É só servir com a porção de salada

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Costelinha de Porco:

📒 Ingredientes: 📒

☑️ Costelinha de Porco

☑️ 1/2 Limão

☑️ Banha de Porco

☑️ Cebola, alho, orégano, pimenta e sal a gosto

☑️ Água fervente para cozinha

🥣 Modo de Preparo: 🥣

🔘 Tempere a costelinha de porco com limão e reserva

🔘 Em uma panela, coloque a banha de porco, a cebola e o alho para dourarem

🔘 Depois que a cebola e alho estiverem douradinhos, pode colocar a carne reservada para ser refogada

🔘 Feito isso, é só acrescentar a pimenta, coloque a água fervente para cozinhar, o orégano e o sal à gosto e mexa para misturar os ingredientes

🔘 Vai acrescentando água fervente conforme o necessário para que a carne fique bem cozida

🔘 Assim que estiver cozida e secar a água do cozimento, deixe que a costelinha frite até o ponto desejado.

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Pizza Leve:

📒 Ingredientes da Massa: 📒

☑️ 3 unidades de ovos;

☑️ 1 xícara de frango cozido e desfiado (já temperado);

☑️ 3 colheres de sopa de azeite;

☑️ 2 colheres de sopa de farinha de castanha de caju ou de amêndoas;

☑️ 1 colher de sobremesa de fermento em pó.

📒 Ingredientes do Recheio: 📒

☑️ Molho de tomate (de preferência o caseiro);

☑️ 200 gramas de mussarela;

☑️ 1 Tomate fatiado a gosto;

☑️ 1 Cebola fatiada a gosto;

☑️ Pequenas fatias de bacon artesanal.

🥣 Modo de Preparo: 🥣

🔘 Pré-aqueça o forno a 180 graus por 10 minutos;

🔘 Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador;

🔘 Coloque a massa batida em uma forma untada com azeite (já pré-aquecida);

🔘 Coloque o recheio: molho de tomate, muçarela , tomate, cebola e bacon artesanal;

🔘 Se preferir pode adicionar pequenos pedaços de palmito e azeitona;

🔘 Frite o bacon à parte e adicione ele quando a pizza estiver pronta.

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Frango Recheado com Presunto e Queijo:

📒 Ingredientes: 📒

☑️ 3 peitos de filé de frango

☑️ 500gr de presunto magro

☑️ 500gr de queijo mussarela fatiado

☑️ 3 dentes de alho amassado

☑️ Sal (tosa ou marinho)

☑️ 3 colheres (sopa) de orégano

☑️ 1 colher de manteiga ghee

☑️ 2 limões

🥣 Modo de Preparo: 🥣

🔘 Esprema os limões e ponha o suco numa bacia plástica de cozinha e 1 litro d’agua, deixe por 10 minutos para que a água fique bem concentrada

🔘 Enquanto isso, pegue o filé de frango e lave na torneira passando a faca devagar para ajudar na remoção do líquido aquoso que fica no frango e corte as gordurinhas que possa ter (uma parte amarelada nas pontas), depois coloque na solução da água com limão e deixe por mais 10 minutos

🔘 Após o tempo estimado, escorra o excesso d’agua e abra os filés cortando em bifes grandes

🔘 Tempere com o alho amassado, sal e 2 colheres (sopa) de orégano, depois reserve

🔘 Faça enroladinhos de presunto com queijo de modo que o presunto fique na parte externa

🔘 Recheie os filé com os enroladinhos, um por um e vá formando os filés de frango em formato de cone

🔘 Em seguida arrume-os em um refratário untado com a parte que estiver aberta para baixo, ou seja; para o fundo do tabuleiro

🔘 Após todos arrumados, pincele com margarina e salpique com o orégano restante

🔘 Leve ao forno pré-aquecido em 180 graus e asse de 30 a 40 minutos

Receitas Low Carb para o Jantar:

Lasanha de berinjela:

📒 Ingredientes: 📒

☑️ Duas fatias de presunto

☑️ Duas fatias de queijo

☑️ Quatro colheres de molho de tomate

☑️ +/- Dez fatias finas de berinjela, sem casca

☑️ Sal, pimenta e orégano a gosto

🥣 Modo de Preparo: 🥣

🔘 Em um recipiente, coloque uma camada fina de molho, acrescente a berinjela e cubra com uma fatia de presunto e queijo. Finalize com os temperos.

🔘 Da mesma forma, repita o procedimento e, por cima, deixe uma porção generosa de molho.

🔘 Leve ao forno por, mais ou menos, quinze minutos.

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Salmão ao Molho de Limão:

📒 Ingredientes: 📒

☑️ Salmão;

☑️ 2 colheres de sopa de manteiga;

☑️ 250 g de creme de leite Zero Carboidrato;

☑️ Coentro ou salsinha;

☑️ 250 g de leite de côco;

☑️ Tomate;

☑️ Cebola;

☑️ Alho;

☑️ Sal;

☑️ Pimenta do reino;

☑️ Tempero à base de ervas finas;

☑️ Suco de 3 limões.

🥣 Modo de Preparo: 🥣

🔘 Em uma panela ao fogo baixo, adicione a manteiga, o alho, a cebola, o tomate e o tempero à base de ervas finas

🔘 Adicione 2 pedaços generosos de filé de salmão, já temperado com pimenta do reino, limão e sal

🔘 Espere 2 a 3 minutos até que o peixe comece a cozinhar

🔘 Acrescente o leite de coco, o creme de leite e mexa

🔘 Adicione o coentro ou salsinha e mexa

🔘 Em seguida, acrescente o limão

🔘 Bom apetite!

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Caldo:

Os caldos são uma opção fácil e prática, principalmente para já deixar preparado bem como para congelar para o dia seguinte.

📒 Ingredientes: 📒

☑️ Um punhado de espinafre cozido, preferencialmente no vapor;

☑️ Meia cebola picada;

☑️ Um dente de alho picado;

☑️ Duas abobrinhas pequenas;

☑️ Três chuchus;

☑️ Azeite;

☑️ Um filé de frango sem pele ou carne bovina magra;

🥣 Modo de Preparo: 🥣

🔘 Coloque em uma panela funda, o azeite, alho e cebola. Deixe refogar bem e acrescente o chuchu e abobrinha, ambos sem casca e picados em cubos.

🔘 Em seguida, cubra com água e deixe cozinhar até ficarem macios.

🔘 Ao mesmo tempo, grelhe o frango com fios de azeite e temperos de sua preferência. Pique em pedaços menores e reserve.

🔘 Pegue a mistura da panela, deixe esfriar e bata no liquidificador até ficar homogêneo.

🔘 Para concluir, volte a panela para esquentar.

🔘 Então, adicione os pedaços de frango e espinafre. Sirva quente.

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Tomates Recheados:

📒 Ingredientes: 📒

☑️ Dois tomates

☑️ Frango desfiado cozido/grelhado

☑️ Duas colheres de queijo ralado

🥣 Modo de Preparo: 🥣

🔘 Comece tirando o interior dos tomates, preservando a estrutura, com um corte na parte superior

🔘 Refogue o “recheio do tomate” até ficar grosso e acrescente o frango

🔘 Coloque a mistura dentro do tomate e o queijo magro por cima.

🔘 Esquente no forno micro-ondas ou forno comum.

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Frango ao Molho de Champignon::

📒 Ingredientes: 📒

☑️ 2 Peitos de Frango Grandes sem osso

☑️ 1 Cebola picada

☑️ 200g de Creme de Leite Zero Carboidratos

☑️ 100g de Champignon cortado em fatias

☑️ 1 Dente de Alho picado

☑️ 1 Colher (sopa) de Manteiga

☑️ Sal e Pimenta-do-reino a gosto

🥣 Modo de Preparo: 🥣

🔘 Corte cada peito de frango ao meio para formar os filés e tempere com o sal e a pimenta-do-reino a gosto.

🔘 Em uma frigideira aquecida com Manteiga, grelhe os filés de frango dos dois lados até que fiquem bem dourados. Retire da frigideira e reserve.

🔘 Na mesma frigideira, coloque o alho e a cebola e deixe dourar. Acrescente o creme de leite e o champignon, misture bem e deixe no fogo por cerca de 2 minutos.

🔘 Acomode os filés de frango em uma travessa e despeje o molho de champignon por cima.

🔘 Sirva em seguida e Boa Refeição.

 

Se você ainda tem dúvidas sobre a Dieta Low Carb, clique aqui e veja no outro artigo.

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Até o próximo post!